Vergelijking tussen een studie uit 1985 en de in 1996 in een levensmiddelenlaboratorium vastgestelde waarden in groente en fruit
Oorzaken : Uitgeputte grond, luchtvervuiling, te snelle groei, langdurige opslag en transport.
| Mineralen en Vitaminen in mg per 100 g |
Voedingselement | 1985 | 1996 | Verschil |
| Broccoli | Calcium Foliumzuur Magnesium |
103 47 26 |
33 23 22 |
Min 68 % - 52 % - 25 % |
| Bonen | Calcium Foliumzuur Magnesium Vitamine B6 |
56 39 26 140 |
34 34 22 55 |
- 38 % - 12 % - 15 % - 61 % |
| Aardappels | Calcium Magnesium |
14 27 |
4 18 |
- 70 % - 33 % |
| Wortels | Calcium Magnesium |
37 21 |
31 9 |
- 17 % - 57 % |
| Spinazie | Calcium Vitamine C |
62 51 |
19 21 |
- 68 % - 58 % |
| Appels | Vitamine C | 5 | 1 | - 80 % |
| Bananen | Calcium Foliumzuur Magnesium Vitamine B6 Kalium |
8 23 31 330 420 |
7 3 27 22 327 |
- 12 % - 84% - 13 % - 92 % - 24 % |
| Aardbeien | Calcium Vitamine C |
21 60 |
18 13 |
- 14 % - 67 % |
Disclaimer: © A. ter Heijden.De informatie is gebaseerd op ervaring opgedaan door gebruikers van de producten, die zo vriendelijk zijn geweest ons daarvan kennis te doen nemen. De informatie geeft dus slechts een indicatie van wat u van deze producten zou kunnen verwachten. Niemand zal op basis van deze informatie, bij wie dan ook, een schadeclaim kunnen indienen, of hoe dan ook verhaal kunnen halen.
| Uw natuur-geneeskundig adviseur: | Annette ter Heijden, Utrecht, Tel.: 030 296 55 23, email: Annette ter Heijden |
